白毫是茶樹細嫩芽葉上分布的茸毛，這層茸毛就好比新鮮桃子上的茸毛一樣，其實這層白色的茸毛，起到一個保護作用，這層白色的茸毛可以保護植物在生長過程中，抵御一些傷害，比如雨水較多的天氣下，這層白色的茸毛可以保護葉片和果實的干爽，而且，根據(jù)茸毛的不同密度和形狀，個別植物葉片還會分泌一些抗蟲物質，具有抵御害蟲等功能，這層白色的茸毛還可以阻擋強烈的陽光，保護芽頭不被燒傷，是不是了解完這層白色的茸毛之后，感覺它的用處是很大？這層白色的茸毛不僅會起到保護作用，而且可以為白茶增香提鮮。
白茶中的白毫有什么作用？
白毫，即茶毫，是生長在茶葉的芽頭、葉片背面或嫩莖的細小絨毛，白茶在干燥后呈現(xiàn)白色。一般來說，，茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。
白毫能為白茶增香，形成獨特的毫香，通常白毫數(shù)量多的白茶，毫香更明顯，如白毫銀針。
且白毫中含有豐富的氨基酸，氨基酸會影響茶湯的鮮爽度，因此白毫多的白茶喝起來會感覺十分鮮爽。
在沖泡等級高的白茶時，部分茶毫會脫落漂浮在茶湯中，這時茶湯看起來不是非常清澈，很多茶友會認為茶湯渾濁，因此會把茶湯倒掉，甚至會懷疑茶葉的品質不好，其實，這一現(xiàn)象業(yè)內(nèi)人稱為“毫渾”。
當然也有這么一部分茶友，自身的喉嚨對茶毫太過敏感，喝到茶毫較多的茶，細小的茶毫會黏在喉嚨里，從而引起喉嚨的不適，這部分茶友可以選擇喝低等級的白茶，或是洗一下茶。
當然，茶毫并不會影響大家的正常飲用，更不會對我們有損傷。
